1. ڪيلا
بجاءِ دڪان تي وڃڻ جي هاڻي ۽ پوءِ ڪيانا چپس لاءِ، توهان پاڻ ڪري سگهو ٿا. ڪيلا تمام آسان آهن dehydrate ۽ توهان ان کي پنهنجي گهر جي آرام سان ڪري سگهو ٿا. توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته ڪيلي کي ننڍين سلائسن ۾ ڪٽيو، انهن کي هڪ پرت ۾ پنهنجي اسڪرين ميش يا ريڪ تي ترتيب ڏيو. پنھنجي ڊي ھائيڊيٽر يا اوون کي چالو ڪريو، پڪ ڪريو ته اھو گھٽ گرمي تي مقرر ڪيو ويو آھي. سڪي وڃڻ کان پوءِ، ڪيلي جي سلائسن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ لاڪ بيگ ۾ وجھو. توهان دليا سان يا ناشتي جي طور تي ڊيهائيڊ ٿيل ڪيلي جي سلائسس مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
2. آلو
Dehydrated آلو جلدي کاڌي لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون يا گوشت لوف جي ترڪيب ۾ شامل ٿي سگھي ٿو. توهان کي پاڻي جي کوٽ واري آلو ٺاهڻ لاء، توهان کي ميش ٿيل آلو جي ضرورت آهي. اهو آلو کي ڇڪي، انهن کي 15-20 منٽن تائين ابلڻ، ۽ انهن کي صاف ڪري سگهجي ٿو. آلو صاف ڪرڻ کان پوء، آلو کي ميش ڪريو جيستائين توهان هڪ نرم بناوت حاصل نه ڪريو جيڪا ڍنگ کان خالي هجي، پوء انهن کي ڊيهائيڊٽر جي جيلي رول ٽري ۾ وجهي ڇڏيو. ڊيهائيڊٽر کي تيز گرميءَ تي رکو ۽ ڇڏي ڏيو جيستائين آلو مڪمل طور سڪي وڃن؛ اهو ڪيترائي ڪلاڪ وٺي سگھي ٿو. آلو چڱيءَ طرح سڪي وڃڻ کان پوءِ، ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ بلينڈر يا فوڊ پروسيسر سان پيس ڪريو جيستائين اهو پائوڊر بڻجي وڃي. هاڻي توهان ان کي شيشي جي بوتل ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.
3. گوشت
توهان گوشت کي ڊيهائيڊريٽ ڪندي لذيذ بيف جرڪي ٺاهي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته توهان گوشت جي ٿلهي ڪٽي استعمال ڪريو. پهرين ڳالهه اها آهي ته گوشت کي اُبالو، ان کي پنهنجي پسند جي وڏي ساس سان ملايو ۽ ان کي چڱيءَ طرح کوٽيو. ڊي هائيڊريٽر ۾ گوشت جا ڪٽ وجھو، اٽڪل اٺن ڪلاڪن لاءِ سڪي وڃڻ ڏيو، يا جيستائين ڏسندؤ ته گوشت چڱيءَ طرح سڪي ۽ لچڪدار آھي. ان کان پوء توهان پنهنجي گهر جي جرڪي ڪڍي سگهو ٿا، ۽ ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
4. انب
خشڪ سيب مٺا ۽ سياري لاء بهترين آهن. انب کي پسند ڪيل سائزن ۾ ڪٽ ڪريو، انھن کي ليمن جي رس ۾ وجھو جيئن انھن کي بھوري ٿيڻ کان روڪيو وڃي، ۽ پوءِ انھن کي ڊي ھائيڊريٽر ۾ رکو. 200 درجا تي 5-8 ڪلاڪن لاء Dehydrate ۽ پوء اسٽور.
5. ڀاڄيون
سائي ڀاڄين کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ جو بهترين طريقو هوائي خشڪ ڪرڻ ذريعي آهي. پهرين سائي ڀاڄين کي ٻاڦ ڪريو، انهن کي لڪائڻ لاء هڪ سوئي ۽ هڪ ڌاڳو استعمال ڪريو. لڪير کي ٻاهران هڪ ڇانو هيٺ ڏينهن ۾ لٽڪايو، رات جي وقت اندر اندر آڻيو. سائي ڀاڄين کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ، انھن کي تندور ۾ وجھو ۽ انھن کي 175 درجا تي گرم ڪريو. اهو حشرات کان نجات حاصل ڪندو جيڪي اسٽوريج ۾ ظاهر ٿيڻ جي انتظار ۾ هوندا. سائي ڀاڄين کي هوا ۾ خشڪ ڪرڻ وقت، انهن کي سج ۾ بلڪل نه وجھو، ڇاڪاڻ ته سج ڀاڄين جو رنگ وڃائي سگهي ٿو.
6. انگور
انگور انهن ميون مان هڪ آهي جنهن کي توهان خراب ٿيڻ جي خوف کان بغير سڪي ۽ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. توهان انگور کي سج ۾ خشڪ ڪري يا ڊيهائيڊٽر استعمال ڪندي ڊيهائيڊريٽ ڪري سگهو ٿا. انگور کي سج ۾ سڪي وڃڻ لاءِ هڪ پيپر توليه کي اسڪرين جي ميش تي وجھو، ان تي انگور وجھو، پوءِ ٻئي پيپر ٽولي يا ڪپڙي سان ھلڪو ڍڪيو. 3-5 ڏينهن تائين ائين ڪريو، خشڪ انگور کي منجمد ڪريو، ۽ پوء ذخيرو ڪريو.
7. انڊا
پائوڊر ٿيل انڊا تازي انڊن جي ڀيٽ ۾ گهڻي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجن ٿا ۽ انهن جي باري ۾ هڪ وڏي ڳالهه اها آهي ته توهان انهن کي پنهنجي ڪنهن به پکڙڻ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان ٻن طريقن سان پائوڊر ٿيل انڊا ٺاهي سگهو ٿا- اڳ ۾ ئي پڪل انڊن سان يا خام انڊن سان. پڪي انڊن سان پائوڊر ٿيل انڊا ٺاهڻ لاءِ، توهان کي پهرين ٿانوَ ۾ خام انڊن کي اسڪريبل ڪري پچائڻو پوندو. جڏهن انڊا پکايا ويندا آهن، انهن کي پنهنجي ڊيهائيڊٽر ۾ وجھو جيڪو 150 درجا مقرر ڪيو ويو آهي ۽ چار ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. جڏهن انڊا سڪي وڃن، انهن کي فوڊ پروسيسر يا بلينڈر ۾ وجھو، ان کي پيس ڪريو ۽ ان کي رکڻ لاءِ ڪنٽينر ۾ وجھو. خام انڊن کي استعمال ڪندي آنڊن کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ لاءِ، جڏهن ته، انڊن کي ملايو ۽ ان کي جيلي رول شيٽ ۾ وجھو جيڪو توهان جي ڊيهائيڊٽر سان گڏ اچي ٿو. dehydrator کي 150 درجا سيٽ ڪريو ۽ 10-12 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. سڪل انڊن کي بلينڈر ۾ پيس ڪري پاؤڊر ڪري ذخيرو ڪريو.
8. ٻڪري
ٻيو وڏو کاڌو جيڪو توهان ڊيهائيڊريٽ ڪري سگهو ٿا دہی آهي. اهو توهان جي ڊيهائيڊٽر جي جيلي رول شيٽ تي دہی کي ڦهلائي، ڊيهائيڊٽر کي گهٽ گرمي تي ترتيب ڏيڻ، ۽ تقريبا 8 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڪري سگهجي ٿو. جڏهن دہی سڪي وڃي، ان کي ٽڪرن ۾ ٽوڙي، فوڊ پروسيسر سان ملايو جيستائين اهو سٺو پائوڊر بڻجي وڃي، ۽ ان کي ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. هي پائوڊر دہی شامل ڪريو توهان جي smoothies ۽ ٻين ترڪيبون ۾. توهان صرف ٿورڙو پاڻي شامل ڪندي دہی کي ريهائيڊريٽ ڪري سگهو ٿا جيستائين توهان گهربل مستقل مزاجي حاصل نه ڪريو.
9. ڀاڄيون
خشڪ ۽ ڪڪڙ ڀاڄيون ناشتو ڪرڻ ۽ اسٽو ۾ اڇلائڻ لاء ڀرپور آهن. ڊيهائيڊريٽ ٿيل ڀاڄيون نه رڳو لذيذ هونديون آهن، پر انهن ۾ چربی به گهٽ هوندي آهي. توهان ڀاڄين کي ڊيهائيڊريٽ ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ ٽرنپس، ڪيلي، مشروم، ٽماٽو، بروڪولي ۽ بيٽ. ڀاڄين کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ لاءِ، انهن کي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، مصالحو شامل ڪريو، ۽ گهٽ درجه حرارت تي 3-4 ڪلاڪن تائين ڊيهائيڊريٽ ڪريو. ڀاڄين جي رنگ کي محفوظ رکڻ ۽ کاڌي مان پيدا ٿيندڙ بيمارين کي روڪڻ لاءِ، ڀاڄين کي پاڻي جي کوٽ کان اڳ بلنچ ڪرڻ جي سفارش ڪئي ويندي آهي. انهي سان گڏ، ڀاڄين کي پاڻي ڏيڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو جن ۾ ٻين نرم بوء واري ڀاڄين سان گڏ مضبوط بو آهي. مثال طور، توهان کي ٻين ڀاڄين سان لوسن ۽ پياز کي ڊيهائيڊريٽ نه ڪرڻ گهرجي، جيئن اهي انهن تي مضبوط خوشبو ڇڏي سگهن ٿيون.
10. اسٽرابيري
خشڪ اسٽرابيري smoothies ۽ گرانولا لاء بهترين آهن. اسٽرابيري کي سلائس ڪريو ۽ انهن کي ڊيهائيڊٽر ۾ رکو. dehydrator کي 200 درجا سيٽ ڪريو ۽ اٽڪل 6-7 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. پوءِ سڪل اسٽرابيري کي زپ لاڪ بيگ ۾ وجھو.
پوسٽ ٽائيم: جون-15-2022